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Cook in the world!

Nous avons eu la chance de tester la box Cook in the world et je dois dire que nous sommes assez séduits par son concept : l’idée est de recevoir à domicile une box par semaine contenant les ingrédients pour réaliser quatre recettes originales et de saison mijotées par leurs soins! C’est donc un gros colis qui est arrivé chez nous avec des produits bio, des légumes de saison, de la viande et du poisson conditionnés sous vide provenant d’artisans bouchers et de poissonniers et le tout à plus de 80% français. Nous avions une inquiétude quant à l’utilisation excessive d’emballages : on imaginait voir arriver une grosse boîte en polystyrène, que nenni! Un petit sac isotherme avec un pain de glace qui est même récupéré pour les abonnés pour être réutilisé pour votre prochaine box. Ce que nous avons apprécié de la box c’est qu’elle nous a permis de tester 4 nouvelles recettes qui changent du quotidien, parce que c’est bien ça le problème, on tombe vite dans la routine des mêmes recettes non? Et quel bonheur de cuisiner sans réfléchir ni à la recette, ni aux ingrédients, tout est à portée de main!

Pour vous donner envie, je partage avec vous l’une des recettes de la semaine dernière : Sauté de sarrasin au chou kale, gingembre et tofu croustillant. Je vous parle de celle là parce que c’est celle qui a le plus bousculé mes habitudes. pour être honnête, je ne suis pas fan de gingembre et je n’avais jamais mangé de sarrasin en graines (nan mais faut sortir un peu!), ni de chou kale (dont toute bonne blogueuse est friande pourtant) et je ne gardais pas un très bon souvenir du couscous de tofu mangé il y a très longtemps chez ma cousine! Bref, c’était pas gagné et c’est ce que j’ai aimé, je suis une femme à défi! Trève de blabla, voici la recette!

Ingrédients : 300g de chou kale, 4 carottes, une gousse d’ail, 2 cuillères à soupe de gingembre, 2 portions de tofu et 250g de sarrasin.

1. Préparez les ingrédients : retirez la nervure centrale des feuilles de 300 g de chou kale puis déchirez-les en petits morceaux. Pelez et coupez 4 carottes en deux puis bâtonnets les plus fins possible. Pelez 1 gousse d’ail (ou à votre convenance) et 2 cuil. à soupe (ou à votre convenance) de gingembre (en grattant avec un couteau) puis hachez-les finement. Egouttez bien et coupez 2 portions de tofu en dés/tranches de 1cm.

2. Une fois les ingrédients prêts, dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen/vif. Faites revenir le chou kale et les carottes 5 min. Ajoutez un fond d’eau, l’ail et le gingembre. Salez, poivrez. Couvrez et faites cuire 10 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres (rajoutez un peu d’eau au fur et à mesure si nécessaire).

3. Pendant que les légumes cuisent, dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile à feu moyen/vif. Faites revenir le tofu de chaque côté pendant 5/10 min jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez sur du papier absorbant. Salez, poivrez. 4. Pendant que le tofu cuit, faites cuire 250g de sarrasin selon les instructions du paquet. Egouttez une fois cuit.

5. Une fois les légumes, le tofu et le sarrasin cuits, mélangez le tout dans la sauteuse. Faites chauffer si nécessaire et vérifiez l’assaisonnement. Suggestion : ajoutez un trait de sauce soja et/ou d’huile de sésame Servez immédiatement le sauté de sarrasin !

Et bien figurez vous que j’ai adoré! Et puis ça m’a permis de tester une recette Vegan, moi qui me pose beaucoup de question sur le bien être animal, comme pour les couches, je vais peut-être finir par me lancer!

Et pour atteindre la perfection, on adorerait quelques sachets d’épices pour compléter les découvertes!

Et si vous voulez tester, le code BLISS20 vous permettra de gagner 20 euros sur votre premier panier. Vous me direz ce que vous en avez pensé!

Bientôt le déménagement!

La date approche à grands pas, on ne peut plus reculer, le préavis est donné! Entre excitation, inquiétude et nostalgie je fais des cartons depuis quelques semaines (mois?)… J’ai hâte d’être chez nous, de personnaliser ce nouveau nid. J’ai emballé avec attention mes trésors, comme si tout était vivant… Dans certains cartons j’ai l’impression de mettre un rein! En même temps, j’ai aussi mis des choses en cartons sans trop réfléchir et ça m’a fait du bien de voir que nous n’avions pas besoin de grand chose finalement pour vivre les derniers jours ici… Je crois qu’en déballant ces cartons, j’aurais besoin de faire un gros tri. J’ai une forte tendance à accumuler et maintenant j’ai l’impression de trainer tout ce bordel comme un boulet! J’espère que cette fois j’arriverai à me séparer de nombreuses choses!

Et puis bien sûr je quitte cet appartement avec émotion, dix ans de vie ici, notre mariage, la naissance de mes bébés… C’était notre nid d’amour! Je m’y sens chez moi et je sais que je verserai ma petite larme au moment de fermer la porte pour la dernière fois.

Et Toulouse, ahhh Toulouse, notre ville, notre vie de citadins, je vous en avais déjà parlé ici… Nous avons donc essayé de profiter des petits plaisirs de la ville avant de partir. Cette année nous avons loupé la grande roue mais pas le petit train… Je te laisse avec quelques photos souvenir!

allons vers cette nouvelle vie, ce nouveau nid!

Youpi mercredi #38 : chiffres et quantités

Vous avez été nombreuses à me demander des activités autour des chiffres, en voici une première. Une nouvelle activité inspirée par la pédagogie Montessori : il s’agit d’associer un nombre à une quantité de jetons. Je dirai qu’on peut commencer cette activité vers 3 ans et demi. Elle permet de travailler la reconnaissance des chiffres et d’y associer une quantité palpable grâce aux jetons. En mettant les jetons alignés à la verticale on peut faire remarquer à la fin de l’activité que pour chaque nombre on ajoute un jeton. Comme je suis super maligne, je te donne un conseil récup : tu peux utiliser un petit cageot au lieu d’acheter un plateau… ahhhh t’as bien fait de venir chez Bliss Cocotte aujourd’hui! Sinon les chiffres viennent de chez Coccinelle et les jetons de chez Snuggly Monkey.

Il faut que je précise qu’il ne s’agit pas de pur Montessori, j’ai pris quelques libertés tu m’en veux pas? En effet j’ai choisi de travailler sur les chiffres uniquement (dans leur qualité numérale). J’ai donc ajouté le zéro et je n’ai pas mis le dix. L’activité traditionnelle Montessori (à voir ici) vise à travailler la notion de pair/impair de 1 à 10, pour mon fils je trouve ça un peu tôt, je le ferai peut-être plus tard.

Et bientôt une variante de cette activité pour les plus petits!

L’aventure des couches lavables : épisode #1

Alors pour vouloir changer le monde ça se bouscule au portillon mais quand il s’agit de ~~mettre les mains dans la merde~~ prendre de vrais engagements y’a plus grand monde… Bon ok, moi y compris! Il y a toujours des bonnes excuses mais cette fois, je m’y mets pour de bon! En même temps, mon bébé a presque 6 mois, il serait temps… J’en ai marre de ces énormes sacs de couches qui sortent de chez nous et j’ai envie d’aller au bout de mes convictions même si ça bouscule nos habitudes : je me lance!

Alors l’aventure des couches lavable commence (enfin) et je teste les couches Applecheeks!

Alors je vais être honnête avec toi et je vais tout te dire, tout te révéler de cette aventure. En commençant cette aventure, je me pose tout un tas de questions et j’ai quelques interrogations sur l’utilisation des couches lavables. Je vais les poser ici et j’essaierai de vous donner des réponses au fur et à mesure de cette aventure. Peut-être que ça lèvera chez vous aussi les derniers doutes avant de vous lancer?

Je me demande donc combien il faut de couches? Combien de lessives je devrais faire en plus? Comment on lave les couches? Est-ce que je peux utiliser les couches lavables en ballade? Est-ce qu’il faut prévoir des vêtements plus large? Est-ce que ça prend plus de temps que des couches jetables? Comment ça marche?

Alors j’étudie la question de près et je reviens vers vous avec mon expérience, des démos, vous saurez tout sur les couches de mon manouche! ça vous dit?

Un air de famille!

Qu’est-ce qui fait fondre une maman à tous les coups? Une photo de toute sa tribu bien sûr! Alors quand en plus, on a des marinières pour toute la famille, ça fait remonter des souvenirs… Vous vous souvenez? Notre petite famille a bien grandi depuis ces photos. J’aime cet air de famille qui nous lie toujours, chacun avec sa personnalité ~~et sa couleur de cheveux~~. Alors on a profité de l’occasion d’avoir un parrain sous la main pour faire des photos 5 minutes chrono entre midi et deux dans un lieu cher à notre coeur. Un rayon de soleil, quelques rigolades, des photos plus ou moins sérieuses et je sais que je serai heureuse de retomber sur cette série quand je serai vieille!

Nous avons eu la chance d’être habillés par Elle est où la mer? et nous sommes tombés sous le charme de ses modèles indémodables et authentiques, parole de bretonne! La marque défend le savoir faire français et on ne peut qu’apprécier…